檸檬的品種非常多,
為何選擇 屏東四季青檸檬(Eureka) 呢?
因為它有著獨特的香氣,
人工香水發展至今已逾上百年,
還是無法調配出一模一樣的檸檬清香味,
正因如此,用它製作出來的檸檬乾,
別具一番風味 !
醃製完後為了淡化苦澀味,
選擇天然陽光曝曬,
曝曬前,
必須把檸檬一片一片在篩子上排好排滿,
這樣才能讓它們均勻受熱。
常有人說
為何不用無籽檸檬 還一粒一粒的挑籽 ?
為何不機器烤一烤 快速烘乾 ?
這樣不是省下很多人力嗎 ?
我們只想說:
堅持每一步驟都不馬虎 !
才能做出好吃的檸檬乾!
雖然成本高、製作時間長、售價又不便宜,
但相信能讓你難忘!
這樣的堅持你還在等什麼?
快來試試南方晴空檸檬乾!
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