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洛神葵又名紅角葵,属錦葵科,一年生草本植物,1914年自夏威夷引進,目前栽培以台東縣最多,品質風味最佳,為本縣特產之一。 食用方法: 1、於杯中放入數朵洛神花,熱水沖泡後,添加少許冰糖或蜂蜜即可飲用。 2、將洛神花數朵放入水中煮開後,添加少許冰糖,倒出即可飲用,冷熱飲均宜,汁鮮紅味酸甘,風味極佳, 也可加入數顆烏梅或陳皮口感更佳。
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